San Jacobo de pollo casero. Receta Paso a Paso

Comencé este plato buscando el origen del mismo, sobre todo tras visitar Santiago y ver referencias al Santo Jacobo en muchos lugares. De esta visita, pensé que dicho manjar tendría una relación directa con el santo o al menos con la tierra pero no he llegado a conseguir relacionarlos con veracidad. De esta forma, en la introducción voy a tratar un poco de mis aventuras y desventuras con este plato. En Córdoba, el San Jacobo suele andar de la mano del cursos de cocina
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