Ragú de Buey

En mi comida de navidad, me equivoqué en la pieza de carne de buey que compré y tuve que hacer otra cosa con ella. Por tanto, reciclé la carne para un guiso de buey... en particular un ragú o estofado.
Ragú es una preparación típica italiana cuya base es cocer la carne en su propio jugo, es decir, sin quitar la tapa durante un periodo largo de tiempo a baja temperatura.
Con esta receta me presento al aqui
Dificultad: 

Coste: 

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