Deshuesado de un conejo
Enviado por Rafa Sánchez en Mar, 04/12/2012 - 00:59
Ingredientes y técnicas
Español
Tomate frito casero. Receta paso a paso
Enviado por Rafa Sánchez en Lun, 06/08/2012 - 19:37
Despiece de una merluza
Enviado por Rafa Sánchez en Mar, 13/12/2011 - 08:01
Sistemas de Cocción. Calabacín
Enviado por Rafa Sánchez en Mar, 18/10/2011 - 19:27Seguimos con las verduras y esta vez en la segunda actividad se propone utilizar varios sistemas de cocción para un calabacín. Entre los principales sistemas de cocción tenemos:
- Cocción por ebullición *
- Blanco para verduras
- Cocción al vapor *
- Cocción en fritura *
- Cocción a la parrilla *
- Cocción al horno
- Cocción en estofado
- Braseado de verduras
- Glaseado *
Verduras y Frutas de Temporada
Enviado por Rafa Sánchez en Lun, 17/10/2011 - 00:43Caldo de Pollo fácil. Receta Paso a Paso
Enviado por Rafa Sánchez en Mié, 10/08/2011 - 01:39
Bechamel. Video Receta
Enviado por Rafa Sánchez en Jue, 16/06/2011 - 00:52Dicen que una imagen vale más que mil palabras y por esto, hoy es el primer día que subo un vídeo al blog. En este caso ha sido la receta de la bechamel ya que la utilizaba en muchos platos en el blog como croquetas o lasaña y siempre repetía lo mismo.
Esparragos
Enviado por Rafa Sánchez en Mié, 11/05/2011 - 00:18
Historia:
Champiñon. Ingrediente
Enviado por Rafa Sánchez en Jue, 28/04/2011 - 00:17
Historia:
Arroz Carnaroli
Enviado por Rafa Sánchez en Sáb, 23/04/2011 - 21:13
![[Eng below] El verano es para las ensaladas, el cuerpo pide cosas frescas y la ensaladas con legumbres nos aportan todo lo necesario para aguantar el día. Esta ensalada de garbanzos con especias egipcias llamadas #dukkah es una pasada. El frescor lo da el perejil, la hierbabuena y el cilantro y la cremosidad la aporta el #aove, el queso feta y el aguacate. Pero lo mejor, claramente, son las manos que sostienen el cuenco. \ summer, summer, summer, the salad`s king !!! Our body needs fresh food and this chickpeas salad is the best option you can find!!! It is made with an Egyptian mix of spices called dukkah. The fresh touch comes with the parsley, the peppermint and the coriander and the avocado, the extravirgin olive oil and the feta cheese gives the creaminess side in this amazing salad. But, definitely, the best thing are the hands that hold the bowl. #konün #konun #privatechef #chefprivado #catering #summer #summertime #summervibes #healthyfood #healthylifestyle #salad](http://scontent.cdninstagram.com/vp/fe32b7f11cf5cc782b0154c917d1a577/5C013280/t51.2885-15/e35/c0.85.683.683/s150x150/38244382_267466573867205_1788177515924160512_n.jpg?_nc_eui2=AeG2UHo7IiQxHzyvpLa2Q3L7bqPJ34uBGXgVZLuKdEPfpHJHkE0hQeczkIekVJKGKv__MNQ-gwWLjuSVxezcoxn3)
![[English below] Si hay algo que siempre tomo cuando voy a Cádiz, son las Tortillitas de camarones. Es como si vas a Córdoba y no tomas salmorejo. Esa textura fina y crujiente es una maravilla y si encuentras un sitio donde las hagan bien y sin mucho aceite, el plato es una gozada. Llegar al nivel de @angel_leon_aponiente o @danigarcia7 es mucha tela pero yo estoy contento con las que hice el otro día. Cositas que mejorar pero estaban muy ricas / If you visit Cadiz, this dish is a must!!! The Tortillitas de camarones are a kind of deep fried flour and water base with very small shrimps called](http://scontent.cdninstagram.com/vp/5ba4d0832add3f485e9dc2047079d12c/5BF2DF3A/t51.2885-15/e35/c0.85.683.683/s150x150/37752861_228594867989008_3046178242990964736_n.jpg?_nc_eui2=AeFICBVQIY_vNXL3xZeKw69TnLX428JMXbl_4FfpCLfFTbIPkrOJyTO7HvlQo2C2q-wgNzM5HPP9ADLyvLCaLmln)
![[eng below] Que me gusta el verano, la piscinita y una #barbacoa al lado... Ahora bien, si es con estas Costillas, me sobraria el resto. Costilla de cerdo con aliño secreto asiático. Bueno, tan poco es tan secreto, aceite sesamo , salsa teriyaki, gengibre, lima, cilantro, miel... un clásico que acompañada de esta ensalada de pepino, cebolleta y vinagre de arroz están para morirse... Palabrita del niño Jesús!!! \ I love summer, the swimming pool and a #bbq. OK, if the BBQ is with these baby pork ribs, I don't really need the summer and the pool... 😂😂. Pork ribs with an Asian secret seasoning... Ok, Ok... It is not so secret, sesame oil, #teriyaki sauce, ginger, garlic, lime, coriander and honey.... Simply AMAZING... and this cucumber and rice vinegar salad on the side is the perfect combination. Trust me... AMAZING!!! #pork #ribs #summer #summertime #summervibes #privatechef #konün #konun](http://scontent.cdninstagram.com/vp/7dda2fa8d1eb8c216312248288cda2a9/5C03735B/t51.2885-15/e35/c0.85.683.683/s150x150/37249279_302707407133562_6360563252153286656_n.jpg?_nc_eui2=AeHuZXoPmUQnwrlr2fGClbJHu52pFYi9LmEhlvTNM6IFZsRCpoVZzQ0KyjmeaWd-aEu8-ztaIYtwbT4_PoBu5j3x)
![[English below] 👉 ¡Participa ahora! Podrás ganar una super cena privada en tu casa para 4 personas.
Instrucciones:
✅ COMENTA esta publicación etiquetando a 3 amig@s para que también puedan participar. Si viven en Málaga o disponen de casa en Málaga, mas fácil para ganar. ✅ SIGUE nuestro perfil @konunchef
Fácil no? Tienes tiempo hasta el 05/08/2018 para participar.
La cena consistirá en un entrante, un primero, un principal y un postre de la carta de #chefprivado que podéis ver en konun.es y se realizará en la casa que vosotros queráis pero, eso sí, dentro de la provincia de Málaga. Si el ganador no tuviera disponibilidad dentro de Málaga, el premio se volvería a sortear entre el resto de participantes. El ganador se seleccionará de forma aleatoria mediante #Easypromos:
https://bit.ly/sorteoIG ¡Mucha suerte! ---------------------------------------
👉 Enter now! You can win an amazing private dinner at home for four people. Instructions:
✅ COMMENT this post and tag 3 friends so that they can enter too. If you live in Málaga or you have a home in Málaga will be easier. ✅ FOLLOW OUR profile @konunchef
And just this, easy? You have time until 05/08/2018. The dinner will have an appetizer, first course, main course and a dessert from our #konün #privatechef menu and will be done in the house you decide but, obviously, has to be in Málaga province. If the winner don't have a house in Málaga, we will try again with the rest of participants.
The winner will be selected randomly using #Easypromos:
https://bit.ly/InstaSweep
Good Luck!](http://scontent.cdninstagram.com/vp/2ead4f803d3490a18c39ba594c06e0a3/5BFC7700/t51.2885-15/e35/s150x150/37002565_2012900195410534_2259205295081259008_n.jpg?_nc_eui2=AeGoOeXo9iuVYC5vub9PB3-ovcVwcCq6z47is_RZy5FXOwzku-ON1vxpVOmVWv8vdT9DuGFIX4mBfQbAXpUc0HH3)
